לאחר יום ארוך, הדבר האחרון שרוצים הוא להכין ארוחת ערב. לפני שמזמינים אוכל מבחוץ, או משדרגים את השאריות בפעם האלף, ניתן להשתמש ברעיונות אחרים. אלו ארוחות בריאות אותן ניתן להכין בחצי שעה, קל לבשל אותן, והן מספיק מגוונות על מנת לענות על כל כמיהה. המנות כוללות השראות מאכלים אסיאתיים ואפשרויות צמחוניות.
סלמון עם אפונה – מנה זו מפתיעה בפשטותה. לוקח מספר דקות בלבד עד שהדג הוורוד מתבשל ברוטב המתוק והמתובל שלו. התכוננו להרשים את עצמכם, ואולי מספר אורחים, עם כישורי הבישול שלכם.
סטייק, כרובית, תרד ותפוחי אדמה מתובלים – ניתן להכין סטייק שלם ב-22 דקות. תאמינו לזה. משתמשים בנתח סינטה רזה, אותו ניתן לבשל במשך שלוש עד שש דקות לכל צד. הוא מתאים להגשה עם מחית כרובית אותה ניתן להכין בפחות זמן ממה שנדרש להכנת מחית תפוחי אדמה.
סלט טאקו מהיר וקל – סלט לבבי זה מוכן בתוך עשר דקות, וניתן ליהנות מצלחת מהבילה של בשר בקר טחון, צ'יפס אפוי וכל שאר הדברים הטובים שהופכים טאקו לכה אהוב. מנה זו מכילה פחות מחמש מאות קלוריות למנה, גם אם מוסיפים לה כפית אבוקדו.
סלט עוף – מכיל חומוס פריך בחלק העליון של הסלט, וזוהי שיטה אחת בלבד להכנת צלחת ירקות שונים ממתכוני סלטי קיסר רגילים. ניתן אפילו לגוון אותו באמצעות הוספת לבבות דקל, תפוחים או כרוב.
דג אמנון אפוי עם צנון – מזון בריא מעולם לא נראה כה טוב. אמנון מכיל רמות גבוהות של חלבון, ונחשב כמקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, אשר מסייעות להפחתת דלקת. הצנוניות ידועות ביכולתן לסייע לעיכול ולחסל רעלים בגוף. בסוף הארוחה תרגישו טוב יותר מכפי שהרגשתם לפני האכילה.
קבב סלמון בגריל עם פסטו – כשמכינים פסטו ללא צנוברים, הוא מכיל פחות קלוריות. קבבים אלו עובדים היטב עם סוגי דגים שונים, אז אל תהססו לשלב ביניהם. השתמשו בשאריות להכנת סלטים או כריכים לימים הבאים.
דגים אפויים בטאקו – מנה זו עשויה להיחשב לחטא אם מטגנים את הדגים. אך כשצולים אותם על הגריל, מקבלים צלחת המכילה 325 קלוריות בלבד, ו-25 גרם חלבון. דג אמנון או כל דג לבן אחר מתאים למנה זו. אל תשכחו גם את המרגריטה בצד.
אטריות עם שומשום ובוטנים – זהו מאכל אסיאתי של אטריות מחיטה מלאה, עוף, פטריות, פלפלים, אפונת שלג וקישואים. השומשום וחמאת הבוטנים מעצימים כל נגיסה עם טונות של טעם.
סטייק עם רוטב צ'ימיצ'ורי – זהו נתח סטייק רזה אותו ניתן להכין כמנה מפתיעה, קלה ומרעננת. צריך עוד משהו? מגישים אותו לצד צ'יפס בטטה, אם אתם במצב רוח לבשר ותפוחי אדמה.
מרק אביבי לניקוי רעלים – כשחולים אך משתוקקים למשהו קל בסוף היום, מרק זה הוא שיטה מצוינת לספק את הצורך בירקות. אפילו טוב יותר: כל לגימה עשויה לסייע בהקלת היכולת הטבעית של הגוף לטהר רעלים. זכרו, יש צורך בבלנדר להכנת המרק.
ריזוטו קינואה ופטריות – אין צורך להכין ריזוטו במשך שעות בתנור. קינואה מעניקה את אותו המרקם בפחות זמן. הפטריות מחזקות את הארוחה עם ויטמין D וברזל, מה שהופך את המנה למתאימה לצמחונים.
סלט קוסקוס וכרובית – ניתן להכין קוסקוס אמיתי עם כרובית, ללא גלוטן, ולקבל מנה מלאה בחומרים מזינים, כגו ויטמיני C ו-K. ניתן להכין את המנה ברבע שעה בלבד, ויישאר ממנה הרבה לארוחת הצהריים של מחר.