מהי דיאטת 17 הימים?

דיאטת 17 הימים נוצרה על ידי מייק מורנו, רופא משפחה מסן דייגו, והיא נחשבת לדיאטה הנמכרת ביותר, המבטיחה לסייע בהאצת קצב חילוף החומרים, שריפת השומנים, השלת קילוגרמים עודפים ובניית הרגלי תזונה חדשים ובריאים.

המפתח לדיאטה זו טמון בשינוי שילובי ספירת הקלוריות ומשקל המזונות, מידי יום, במשך 17 ימים, במהלך של ארבעה מחזורים. לדברי מורנו, תהליך זה שומר את חילוף החומרים במצב של שריפת שומנים, היות ומערכת העיכול צריכה "לנחש" באופן קבוע איזו כמות מזון יהיה עליה לעבד.

המותר והאסור בדיאטת 17 הימים

דיאטה זו מסתמכת על אכילת חלבון רזה, מוצרים עשירים בנוגדי חמצון, פרוביוטיקה ושומנים בריאים. היא אוסרת אכילת סוכרים, מזונות מעובדים, מלוחים ומטוגנים. בשלב מוקדם של הדיאטה יש למזער אכילת ירקות עמילניים ופירות עתירים בסוכר, מזונות "רמאים" המסתירים במרכיביהם תכולות אלכוהול, נמחקים לחלוטין מהתפריט.

בשלבים מתקדמים ניתן להקל בהדרגה את ההחמרות, ובסוף הדיאטה ניתן להוסיף, לעיתים, משקאות מזדמנים, חטיפים בני מאה קלוריות או להוסיף מעט מזונות לארוחה. בשל קצב חילוף החומרים המשתנה לאורך היום, יש לאכול פירות רק לפני השעה שתיים בצהריים.

עקרונות דיאטת 17 הימים

גם בגרסה המחמירה ביותר של הדיאטה, היא מאפשרת מגוון נרחב של מזונות ובחירה על פי הטעם וההעדפות האישיות. הדיאטה מתחילה בהגבלה חמורה של 1,200 קלוריות ליום, ממזונות המכילים רמות גבוהות של חלבונים, מזונות דלי שומן, עם דגש על הימנעות מפחמימות, כולל הפחתת פירות וירקות עמילניים.

אך בשלבים מתקדמים יותר, ניתן להוסיף בהדרגה יותר מזונות. בנוסף, יש להקפיד על פעילות גופנית כולל הרמת משקולות במשך רבע שעה, הליכה בקצב מתון והגברת האימונים בהדרגה לתרגילים אירוביים במשך שישה ימים בשבוע.

צמחונים וטבעונים יכולים לבצע דיאטה זו, למרות שהמאכלים העיקריים בה כוללים מוצרים מן החי, כגון בשר רזה, דגים, ביצים ומוצרי חלב עשירים בפרוביוטיקה. ניתן להחליפם במוצרים כגון טופו, חלבון אורז, חלב ואבקת סויה. זוהי דיאטה דלה במלחים ובשומנים, ותכניות הארוחה מבוססות בעיקר על כמויות מתונות של שומנים בריאים כגון שמן זית וזרעי פשתן.

יתרונות וביקורת דיאטת 17 הימים

זוהי תכנית תזונה המספקת מסגרת של דיאטה ופעילות גופנית המסייעים להשלת קילוגרמים מיותרים. גם בשלבים המחמירים ביותר שלה, התכנית מאפשרת אכילת כמות מספקת של קלוריות ברמה העונה על הצרכים התזונתיים, והיא מעניינת ומאוזנת. ניתן להוסיף בהדרגה את המזונות עד הגעה למשקל היעד הרצוי.

איגוד הלב האמריקאי ומומחי בריאות סבורים כי שלב התחזוקה, עם סיום הדיאטה, מסייע לחיזוק הצלחת השמירה על המשקל החדש לטווח הארוך.

חלק מהרופאים טוענים כי אין די מחקרים התומכים בטענה לפיה מוצרים פרוביוטיים אכן מסייעים להגברת קצב חילוף החומרים, אך תומכי השיטה טוענים כי ללא קשר לקצב חילוף החומרים, מדובר בתכנית תזונה הולמת ובריאה המאפשרת באופן מוכח הפחתה בריאה במשקל.

אנשים שאוכלים הרבה בחוץ, או שמתנהלים על פי סדר יום עמוס ביותר, עשויים להתקשות במציאת הזמן הדרוש לקניות והכנת הארוחות, ולכן נדרשת מוטיבציה גבוהה להקפדה על תכנית התזונה כדי לעמוד ביעדי התזונה והכושר הגופני.

יש להתייעץ עם הרופא לפני התחלת דיאטת 17 הימים, שכן במצב של מחלת לב, מחלת כליות או כל בעיה רפואית אחרת, יתכן שהתכנית לא תתאים.