גזר, גזר, אין כמוהו גזר
גזר, גזר, אין כמוהו גזר
קוסקוס הוכרז על ידי אונסקו כבעל מורשת עולמית ולנו יש מתכון קוסקוס טעים ובריא עבורכם
מי יכול לסרב למנת קוסקוס חמה וטריה? אף אחד ובטח שלא אנחנו! בישראל קוסקוס היא מנה אהובה בכל בית ועכשיו המנה האהובה הזו קיבלה את ההכרה המגיעה לה גם מארגון התרבות והמורשת של האו״ם – אונסק״ו.
קובה בגרסה טבעונית – ממש לא לטבעונים בלבד!
מי לא אוהב קובה? – אף אחד! הקובה על כל סוגיה וגווניה היא מאכל טעים במיוחד, עסיסי ומפתה. סיר של קובה סלק או נשנוש של קובה מטוגנת איך שהיא יצאה מהמחבת ביום שישי בצהריים, פשוט אי אפשר לעמוד בפיתוי.
מתכון לאוזני המן מקמח כוסמין ב-4 סוגי מילויים
הוא עשיר בויטמנים ומינרלים, אין בו הרבה סוכר, כך שגם סוכרתיים יכולים ליהנות ממנו, יש בו שפע של סיבים תזונתיים, מעט נתרן, עתיק חלבונים, הוא סופח שומנים, מאזן כולסטרול והוא קדום יותר מקמח החיטה הרגיל – הכירו, קמח כוסמין.
בוסט של אנרגיה: 2 מתכונים נהדרים לחטיפי בריאות
הרבה פעמים במהלך היום אנחנו מרגישים נפילת אנרגיה, מן עייפות שמגיעה אך לא תמיד יש באפשרותנו להיכנס למיטה וללכת לישון. אחת מהדרכים שיכולה לעזור לנו ולתת לנו בוסט של אנרגיה במהלך זה כמובן קפה אך מה עושים כאשר בא לנו משהו אחר או שאנחנו נמנעים מקפה? אכילה של חטיף אנרגיה יכול להיות פתרון נפלא שירים […]
פאי פקאן נטול גלוטן, נטול סוכר וטעים בטירוף!
מי אמר שטבעוני, ללא גלוטן וללא סוכר לא יכול להיות טעים? מי אמר שהמתכונים הכי יפים צריכים לכלול קמח, ביצים או חמאה? הנה הוכחה אחת מיני רבות שאוכל בריאות יכול להפתיע גם את הספקנים שבינינו. חברות המערכת מודות לרות אברמוביץ, מכשפה (במובן החיובי), רוקחת בישולים ותכשירים מהטבע, שהכינה וצילמה והמליצה לנו על מתכון עם מצרכים […]
סיגרים ממולאים תפוחי אדמה – מתכון טבעוני ללא גולטן
כשנגמרים לכם המתכונים, והיצירתיות בדיוק יוצאת לחל"ת, כשלא ברור לכם מה עושים עם מה שנשאר לכם במקרר ובמזווה ואיך להוציא מזה ארוחה או כשסתם בא לכם להתפנק עם מתכון מקורי ופשוט. הנה רעיון לסיגרים אפויים ללא גלוטן שניתן לשדרג ולקחת לכל כיוון שתרצו, בהתאם להעדפות הקולינריות שלכם. בשרי, חלבי או טבעוני כמו בגרסה שהבאנו לכם […]
פלפל ממולא באורז, ירקות ועשבי תיבול – זה פשוט וזה בריא!
נראה שלכל עדה יש את הגרסה שלה לפלפל ממולא. לרומנים יש את הגרסה שלהם, לבולגרים יש גם ורסיה מקומית, וכך גם ליוונים, להונגרים, למרוקאים וגם למצרים יש את הנוסחה הייחודית שלהם להכין פלפלים ממולאים. אין זה משנה מהיכן ההורים או הסבים שלכם הגיעו כור ההיתוך הישראלי לקח את הטוב מכל המטבחים בעולם ושילב אותם לתוך […]
רוצים להשיל ממשקל הגוף? הניחו את רטבי הסלט המשמינים בצד
אנשים הנמצאים בעיצומה של דיאטה בוחנים היטב כל מאכל המונח על הצלחת שלהם, תוך שאיפה לתפריט בריא, מאוזן ולא משמין בעליל. סלט הוא אחד מפריטי החובה, בהקשר הזה, ולא קשה להבין מדוע. הוא כולל בתוכו לרוב ירקות בריאים במיוחד על הגוף, עם ערך קלורי נמוך עד בלתי קיים.
קציצות בשר אפויות בטעם מיוחד שילדים אוהבים
מאת: מערכת האתר, 24/5/2020 אין דבר מנחם יותר מאוכל ביתי טעים. כל מי שאתם מכירים בוודאי זוכר לטובה את סיר הקציצות של סבתא בילדות ומחייך לעצמו בנחת. כן, קציצות טעימות שבושלו בקפידה יכולות בהחלט לשפר כל יום סגרירי, למואר יותר 🙂 מה אם נספר לכם, כי אפשר להגיע לרמת קציצות משובחת ללא צורך בטיגון אלא […]
סלמון בקראסט עשבי תיבול
מי שאוהב דגים בוודאי מודע שמרביתם מכילים ויטמינים שנחוצים לכל אחד ואחת מאיתנו, בן היתר גם בדג סלמון יתרונות תזונתיים רבים. למשל סלמון מספק חומצות אומגה 3 שלו יתרונות לא מעטים: מפחית את הסיכון למחלות לב משפר את בריאות העיניים משפר את הזיכרון ותפקוד המוח מניעת מחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון והפחתת דמנציה ועוד לא רק […]
עלי גפן במילוי אורז
כמעט אין מי שלא אוהב ממולאים ויותר מכך – עלי גפן ממולאים בעלי ערך תזונתי רב. חיפשנו אחר המתכון המנצח לעלי גפן ממולאים, טעימים ובריאים, ליקטנו, טעמנו ומצאנו את ה-מתכון המושלם! ההכנה קלה ביותר והתוצאה טעימה ומרעננת כל כך. עלי גפן במילוי אורז כמות: 40-50 יחידות מצרכים: כ 50 עלי גפן טריים או משומרים במידה […]
3 מתכונים מדהימים לפנקייקים ללא קמח
מגמת התזונה הבריאה מתפתחת נוכח העלייה במודעות הציבור לחשיבותה. מלבד סוכרים ושומנים הידועים כמזיקים ובחירה בתפריט צמחוני או טבעוני, רבים מצטרפים לטרנד החדש של תזונה ללא גלוטן, כולל אנשים הסובלים מצליאק או המבקשים להפחית אכילת מזונות מעובדים המכחילים קמח הלבן.
איך מכינים יוגורט קוקוס?
אם אתם טבעונים, או שאינכם יכולים לאכול מוצרי חלב מסיבות בריאותיות, אבל אתם עדיין אוהבים יוגורט, אתם יכולים להבין אותו מקוקוס. התהליך לא קשה, אך ארוך למדי. המתכון המושלם הזה אינו כולל חומרים משמרים, ואתם יכולים להשתמש בתוספי ממתיקים להשגת מעט מתיקות אם תרצו, אך היוגורט מדהים גם ללא סוכר, ללא חלב, ובמיוחד ללא שמנת או […]
מתכונים מיוחדים לסלטי בטטות
אלו הם מתכונים להכנת מנות הבטטות הכי לא שגרתיות. הם קלים להכנה, טעימים, נהדרים ובריאים! אז מה הופך את הבטטות לכל כך בריאות? ראשית, הן אינן מכילות סוכרים מזוקקים, ושנית, הן מכילות רמות גבוהות של בטא קרוטן.
מתכונים למרק עוף ותרד
סיר מרק עוף ותרד מתאים למזג אוויר צונן. בנוסף לגזר המסורתי, סלרי ובצל, המאפיין מרק עוף קלאסי, מתכונים אלו מכילים תוספת של הרבה תרד טרי. אם יש לכם מלאי שאריות תבשילי עוף שהכנתם במקפיא, זה הזמן להשתמש בהם.
מרק בסגנון ים תיכוני
המאפיין של מרק ירקות קלאסי בסגנון ים תיכוני הוא תוספת חומוס, אורגנו, ויוגורט. מרק זה מתאים למזג אוויר קריר, והוא תמיד משפר את התחושה. זוהי צלחת מלאה בירקות טריים טעימים, ומתאימה לארוחת צהריים או ערב, גם כשאתם מרגישים נהדר.
מתכונים לכריכים טעימים, בריאים ומשודרגים
אם העולם הקולינרי היה תחרות פופולריות, את פרס המקום הראשון לא היו לוקחים כרוב או עלי בייבי, אלא כריך צנוע.
מתכונים לסלט קיסר קלאסי
מתכונים נהדרים לסלט קיסר קלסי מבוססים על רטבים עשויים היטב. אם שילובי הרכיבים לרטבים במתכונים אלו נשמעים לכם מעט מוגזמים, לאחר שתכינו אותם תיווכחו לדעת שהם מעניקים לסלט עושר מוקרם ופיצוץ של טעמים. אלו הם מתכונים בריאים וקלים, המדגישים את הטעמים העשירים של הרטבים לסלט קיסר קלאסי. סלט קיסר קלאסי מצרכים לשש מנות קופסת טונה […]
מתכונים לסלט טאקו
משדרגים סלט טאקו קלאסי עם מתכונים מהירים וקלים אלו לסעודת סלט טעימה, שגם הילדים יכולים ליהנות מההשתתפות בהכנה.
מתכון למרק תאילנדי עם אטריות אורז ועוף
זוהי מנה מרגיעה כל כך של מרק תאילנדי קלסי אוניברסלי הכולל אטריות אורז במקום אטריות חיטה או ביצים. עם לימון ריחני ועשבי תיבול טריים נוספים להוספת ארומטיות עשירה.
בקר, אפונה, גזר ואורז בארוחה בריאה אחת
ארוחת צהריים מהירה ופשוטה ממנה גם הילדים מתלהבים. יש להשתמש בנתחי בשר רזים מאוד, ולא להשתמש באורז דק. ניתן להכפיל את כמות המים, להשתמש באורז רגיל, ולהניח לו להתבשל למשך שבע דקות נוספות.
איך להכין קבב נהדר?
אנשים נוטים לפתח יחסי אהבה-שנאה עם קבב. בתיאוריה, בשר על מקל הוא רעיון מדהים, מהיר להכנה, קל לאכילה ופתוח לחלוטין לאפשרויות טעם נהדרות. אך מתכונים רבים של קבבים אינם מצליחים, מתייבשים, חסרי טעם, ובשום מקום אינם עומדים בפוטנציאל שלהם. לאחר התנסות בשיטות צלייה שונות, ושפע ניסיונות וטעייה, ניתן למצוא שיטות להכנת קבב טעים באופן עקבי. […]
מתכונים קלים ובריאים לריזוטו
המתכונים הבאים מדריכים אתכם צעד אחר צעד להכנת ריזוטו בשלל גרסאות בריאות ודיאטטיות. תופתעו לגלות כמה התהליך קל, ואפילו מרגיע, והמנות מנחמות ומרשימות!
מתכונים בריאים ודיאטטיים לאטריות אורז
הסוד של המנה הסינית הזאת הוא לא להניח לאטריות האורז "לשבת" ברוטב למשך פרק זמן ארוך מאוד. יש להקפיץ אותן ברוטב מספר שניות לפני ההגשה.
פיתה מקמח מלא להכנה ביתית
מאמר זה מסביר כיצד להכין פיתה מחיטה מלאה, תוצרת בית, קלה ביותר להכנה. היא רכה והטעם שלה פשוט כל כך טוב! את הבצק מכינים ממרכיבים בסיסיים הכוללים קמח, מים, מלח, שמן, דבש ושמרים, ואז מרדדים לבצק דק ואופים בטמפרטורה גבוהה. כשהפיתה נאפת, היא מתנפחת ויוצרת כיס מושלם למילוי.
מתכונים בריאים לפרנץ' טוסט
פרנץ' טוסט בריא ודיאטטי מתאים לארוחת בוקר אהובה של יום שבת. השימוש בחלב דל שומן וחלבוני הביצים מעניקים למתכון זה את מחצית השומן הנמצא בפרנץ' טוסט המסורתי.
מתכונים דיאטטיים ובריאים לפסטו
רוטב פסטו מוסיף מרקם משיי ועשיר למאכלים. ניתן להוסיפו למנות נודלס, פסטה או ירקות, למרוח אותו על פרוסות בגט בתנור, או להשתמש בו כתחליף בריא לרטבים לסלטים. קבלו את המתכונים הדיאטטיים והבריאים לרוטב פסטו.
מתכונים טעימים ובריאים לפלאפל אפוי
בתוך פיתה או על צלחת, עם סלט קצוץ, כרוב כבוש, חמוצים וחריף, כמובן שאי אפשר לוותר על החומוס והטחינה. אין ישראלי שלא מפנטז מדי פעם על מנת פלאפל מהדוכן השכונתי. יחד עם זאת, אנשים רבים מנסים לשמור על הגזרה, נמנעים מאכילת מטוגנים בשל הערך התזונתי הירוד ואחוזי השומן הגבוהים. להשכלה כללית: במנת פלאפל יש בממוצע […]
מתכון לחביתת טופו טבעונית דלת שומן
מתכון זה מראה בדיוק איך ניתן להכין חביתת טופו טעימה. ראשית, יש להתגבר על חוסר הביטחון וחוסר הסבלנות להפוך את החביתה! אך ברגע שאתם אומרים לעצמכם שאתם יכולים לעשות זאת, פשוט נסו את המתכון. הוא עובד טוב, והיי, כל עוד זה טעים, זה מה שחשוב בפעם הראשונה!
מתכונים לפשטידת כרובית בריאה ודיאטטית
מתכונים לפשטידות כרובית בריאות וטעימות נופלות איפה שהוא בקטגוריות שבין קיש לפשטידת בשר ללא בשר. תוספות ירקות ירוקים וקמח מלא מוסיפים טעם בתוספת האגוזים לערכי החלבון, הופכים מתכונים אלו למנה עיקרית צמחונית מספקת. הכי טוב להגיש את הפשטידה חמה חמה או בטמפרטורת החדר, והיא נחשבת כבחירה למזנון הגשה בארוחות בראנץ'.
מתכונים לפוקאצ'ה דיאטטית עם ירקות
מתכון לפוקאצ'ה איטלקית אמיתית, אך בגרסה דיאטטית, יכול להיות פשוט ביותר להכנה. כל מה שצריך זה חומרים בסיסיים לבצק, ללא שמרים, ורצוי שההכנה לא תהיה מורכבת! ניתן להוסיף ירקות ולאפות בתנור מספר דקות, או פשוט לתבל עם עשבי תיבול טריים או מיובשים.
מתכונים למרק מינסטרוני בריא ודל קלוריות
מתכוני מרק מינסטרונה גדושים ירקות אלו פופולאריים בקרב שומרי המשקל. ניתן להכין סיר גדול של מרק ולשמור במקרר עד חמישה ימים, או להקפיא את שאריות המרק למנות. כך יש תמיד מרק ירקות דיאטטי וטעים עימו ניתן להתחיל ארוחה או לאכול לארוחת הצהריים.
החצילים הממולאים של אימא!
חצילים יכולים להיות ארוחה שלמה, אם ממלאים אותם בפלפלים, בצל, שום ועגבניות, ומגישים עם מעט זיתים, וגרגרי חומוס מבושלים, ולהכין סעודה צמחונית פנטסטית.
עוגיות פרג דלות קלוריות ועשירות בטעמים
בקיץ, כשמתחשק גלידה או סורבה, וחם מדי מכדי להתחיל להפעיל את התנור, בכל זאת רוצים ליהנות מפינוקים שווים. עוגיות פרג יכולות לשמש כקינוחים מפוארים להגשה בשבתות וחגים. קל להכין אותן בגרסאות בריאות ודיאטטיות, ואפשר להכין מהן כמויות ולהקפיא. אז קדימה, להתפנק ולשמור על המשקל עם מתכונים כיפיים וטעימים!
מתכונים לעוגיות טחינה דיאטטיות
לקקני עוגיות עתירות סוכרים? או שאתם מעדיפים עוגיות דיאטטיות, רכות, מנחמות ולחות? בחירה בגרסאות בריאות יותר של עוגיות מעניקה לכם נקודות בונוס נוספות לבריאות, ואפילו יותר נקודות בונוס כשלוקח פחות מרבע שעה להכינן.
ארבעה מתכונים עם מוצרלה בריאים וטעימים
אם החלטתם לבשל ארוחה מהמטבח האיטלקי הגעתם למקום הנכון. שימוש במוצרים ורכיבים שונים הקיימים כמעט בכל מטבח, יחד עם שילובה של גבינת המוצרלה הידועה יביאו לשדרוג הארוחה. אספנו עבורכם 4 מתכונים פשוטים וקלילים שלא דורשים זמן רב להכנה שיביאו ניחוחות של איטליה ויחד ייצרו ארוחה טעימה
מתכון דיאטטי אמיתי לפיצה איטלקית קלה!
כן, מתכון אמיתי לפיצה, עד מאתיים קלוריות. ניתן להכין פיצה ביתית בריאה ביותר, עם הטעם האמיתי של פיצה, בתור ארוחת צהריים מהנה וטעימה! משתמשים בקמח בריא מחיטה מלאה המכיל פחות קלוריות מאשר קמח לבן. הכנת הבצק מבלי לעבור את הגבלת הקלוריות של הקמח עשויה להיות מעט מורכבת, אך עם מעט מאמץ, זה בר ביצוע, ולמרות […]
מתכונים פשוטים, בריאים וטעימים לטפיוקה
הכנת טפיוקה דורשת תשומת לב רבה אך התהליך שווה את התוצאה. טפיוקה היא מזון מנחם מדהים והיא ניתנת להגשה חמה או קרה. זהו אחד הקינוחים האהובים, במיוחד על מתבגרים, למרות שלא רואים אותו לעתים קרובות בארוחות. לא ניתן למצוא מתכוני טפיוקה בדיאטות דלות פחמימות, היות והוא מורכב מעמילן טהור, אך זהו פודינג הנחשב למזון מנצם […]
מתכון לעוגת תפוחים דיאטטית
המתכונים הפשוטים והטובים ביותר לעוגת תפוחים טעימה או אפילו טובה יותר מהגרסאות המשמינות. אפשר לאכול עוגה שאינה מצופה בקרם ועמוסה בריבה, וליהנות מכל ביס. כי לפעמים מתחשק לאכול משהו מתוק בשעות המשבר של אחר הצהריים, אך תכתיבי הדיאטה אינם מאפשרים לטעום כלום. ובכן, פרוסת עוגת תפוחים דיאטטית, מאפשרת לאכול את העוגה ולשמור אותה שלמה.
מתכונים בריאים למאכלים עם פסטרמה
פסטרמה היא חלופה טעימה לבשר, עוף ודגים. היא בריאה ומוסיפה טעם לארוחות. למרות שהיא מכילה יחסית כמויות גבוהות של נתרן לעומת חזה עוף, יש לה מספר לא מבוטל של יתרונות תזונתיים. ניתן להשיג סוגי פסטרמה רבים הנמכרים בשווקים ובסופרמרקטים. הנתחים הפופולריים ביותר הם אפויים או מיוצרים בדבש מעושן. חלק מחברות המזון מוסיפות לפסטרמה סוכרים, חומרים […]
ספרינג רול – שני מתכונים בריאים וטעימים
לא הרבה אנשים מכינים ספרינג רול בבית. כשהטעם מתעורר, פשוט יוצאים לאכול סושי, אגרולים וסוגים אחרים של אוכל אסיאתי מהנה. אך אין צורך לסיים לימודים מרוכזים בבית ספר קולינרי כדי להכין אותם בבית. גם אם הם יוצאים מרושלים, הם עדיין טעימים ובריאים. אנשים המעוניינים להקפיד על התזונה בריאה ולא לאכול בחוץ ארוחות שגם אם הן נראות […]
4 מתכונים לעוגות גבינה דיאטטיות, מופחתת בקלוריות וטעימות להפליא!
עוגת גבינה דלת פחמימות ידידותית לחובבי דיאטת אטקינס עוגת גבינה אפויה דלת פחמימות, טעימה ביותר, מהירה להכנה, קלה ומרשימה. מצרכים לשמונה מנות ערך תזונתי: חמש פחמימות למנה קופסה גדולה של גבינה לבנה חצי אחוז שומן 3 כפות תחליף סוכר כגון סוכרלוז גביע יוגורט לבן חצי אחוז שומן 3 ביצים כפית תמצית וניל
מתכון בריא לאגרול אפוי
כולם אוהבים אגרולים! ואין כמו אגרול אפוי דל שומן שהופך להיות עד מהרה המאכל האהוב בבית. זוהי תוספת סינית טעימה, ואם אופים את האגרול במקום לטגן אותו, מרוויחים את יתרון הפחתת השומן.
הגרסה הבריאה לחנוכה: מתכון לסופגניות האפויות הטובות ביותר
מי לא אוהב סופגנייה טובה? בגרסה דיאטטית, חלבית או מצופה, מלאה בריבה דלת קלוריות או בצורת ספינג' מרוקאי עתיר שומנים? סופגניות הן סמל חג החנוכה, אך תענוג זה מכיל כמות נכבדה של שמן וסוכר! אתם לא צריכים להתבאס! יש כזה דבר סופגניות בריאות ודיאטטיות. הגרסא האפויה היא השיטה להפחית בשומן ובקלוריות. ילדים יכולים לאכול מהן […]
2 מתכונים מנצחים למרקי שעועית
הרזייה ובריאות מתחילים במטבח, עם בישול בריא ודל קלוריות. מחקרים מראים שאנשים שאוכלים יותר קטניות, הם בעלי סיכון נמוך יותר למחלות לב. שעועית מכילה מגוון נרחב של כימיקלים צמחיים הנלחמים בסרטן, במיוחד האיזופלבונים והפיטוסטרולים הנמצאים בה. היא מספקת לגוף סיבים מסיסים, החיוניים לשליטה על רמות כולסטרול בדם. מחקרים מוצאים שעשרה גרם סיבים מסיסים ביום, בכמות […]
מתכון מעולה לממרח חומוס ביתי
ישראלים אוכלים חומוס מאז שהם זוכרים את עצמם. הוא נמצא בכל מקום, בסופרמרקטים, במסעדות, ובמקרר של כל בית כמעט. ניתן לאכול אותו בתוך פיתה עם סלטים, או כתוספת למנת בשרים על האש. שילוב הטעמים, כשמכינים חומוס יצירתי, זוכה למחמאות רבות. הוא אידיאלי אף לצמחונים המבקשים להוסיף טעם למזונותיהם. בשיקולי דיאטה, ניתן להשתמש בו כתחליף חמאה […]
מתכונים בריאים לסלטים טבעונים
כולם נהנים מסלטים טעימים. טוב, אולי לא כולם, אבל כשמכינים אותם ממרכיבים איכותיים ובריאים, גם סלטים טבעונים יכולים להיות מהנים ואי אפשר להפסיק לאכול אותם. אלו הם סלטים יפהפיים מעוררי השראה שהופכים עד מהרה להיות אהובים גם על אנשים שאינם צמחונים או טבעונים.
מתכון לעוגת תפוחים בריאה שתדהים את כל האורחים!
בני המשפחה מגיעים לביקור לפחות אחת לחודש, ואז מתחילים לתהות כיצד לכבד אותם כך שייהנו, יתרשמו, ולא יעלו טענות על המשקל או הבריאות.
שלושה מתכונים לקינוחים דיאטטיים לראש השנה
עוגיות שיבולת שועל מפתיעות, פבלובה ממולאת בכל טוב, עוגה דיאטטית: אלו הן הצעות לקינוחים דיאטטיים טעימים לראש השנה שיסחטו מחמאות ולא יהרסו את הדיאטה.