דיאטת DayTwo – כשמדע ותזונה נפגשים

אחת לכמה שנים, זה קורה. שיטה דיאטה מסוימת הופכת ללהיט עצום, עם אינספור אנשים שיציינו בפה מלא את היתרונות וההשפעה החיובית שלה על הגוף (ולעיתים גם הנפש). בהרבה מקרים מתברר שאין דברים בגו, כאשר מדובר בשיטה מסוכנת לגוף שדרגת היעילות שלה אינה ברורה. לעומת זאת, ישנן דיאטות "בריאות" שיכולות לספק תוצאות מקסימליות, לרוב בצורה מאוזנת והדרגתית, עם מינימום סיכונים.
דיאטת DayTwo היא אחת המילים החמות בתחום, ובניגוד לחלק מסוגי הדיאטות האחרים – שיטה בעלת בסיס מדעי מוצק, שפותחה על בסיס מחקר של מכון ויצמן.

דיאטת DayTwo מתחילה באבחון מקיף של האדם

DayTwo, על פי המפתחים שלה, אינה דיאטה במלוא מובן המילה אלא "מדע". המטרה העיקרית שלה היא לפעול לאיזון רמות הסוכר בדם, מבלי שיהיה צורך לוותר על האכילה או על "הנאות החיים". רק היכרות עם המאכלים המשפיעים ביותר על אדם מסוים, לכאן או לכאן, עשויה לאפשר זאת.

ההנחה הראשונית העומדת בבסיס השיטה היא שלכל אדם יש את הצרכים, הרצונות והמאפיינים האישיים שלו, שאמורים להשפיע על התפריט התזונתי המותאם לו. לכן השלבים הראשונים של התהליך מבוססים על מיפוי אותו אדם. זה מתחיל עם ערכת האבחון המגיעה עד עד לביתו של מזמין הדיאטה. ערכה זו מבוססת על דגימת צואה, ולאחר השימוש היא נאספת מביתו של המטופל.
השלב הבא הוא תהליך ריצוף ה-DNA ומיפוי הרכב חיידקי המעי של האדם. המיפוי מאפשר לראות שבני האדם נבדלים ביניהם לא רק בהרגלי התזונה ובמצב הבריאותי הכללי, אלא גם בהרכב המיקרובים – אותם חיידקים הנמצאים בתוך המעי ומקבלים תפקידים שונים, כולל פירוק מזון.

העיקרון המרכזי הוא שהמיפוי עשוי לסייע לחזות מהן הקפיצות ברמות הסוכר אצל אדם מסוים, ובכך להקל על אדם מסוים לשמור על רמות מאוזנות ותקינות של סוכר. הוא מתאים בעיקרו של דבר לאנשים הסובלים מסוכרת (סוג 2) או מטרום סוכרת, לנשים שחוו סוכרת הריון, למטופלים בעלי כבד שומני ולא אלכוהולי, או אפילו לכל מי שרוצה שרמות הסוכר בגופו תהיינה מאוזנות ככל שניתן. זאת כמובן על רקע הנתונים שמצטברים מכל רחבי העולם ומראים שאחוז חולי הסוכרת בעולם המערבי גבוה ואף נמצא במגמת עלייה מדאיגה, מה שמקנה לה את ההגדרה כאחת המגיפות המשמעותיות של המאה ה-21.

דיאטת DayTwo בחזית הטכנולוגיה: אפליקציית תזונה מותאמת אישית

בסופו של התהליך מקבלים אפליקציית תזונה בהתאמה אישית, המספקת את התשובה לכמה מהשאלות הנפוצות ביותר העולות ביחס לדיאטה או לאיזון: מהם המאכלים שמקפיצים באופן מלא את רמות הסוכר בדמו של האדם המשתתף בתוכנית? אילו מאכלים נחשבים ל"ידידותיים" יותר עבורו? ומהם השילובים שכדאי לו לבצע על מנת שסיכויי ההצלחה בדיאטה יעלו? וכן הלאה. הכול במטרה לסייע לאדם לבנות תפריט תזונה אישי עבורו.

במסגרת השירות, זכאים המשתתפים בדיאטה (או לפחות אלו שעושים זאת דרך שירותי בריאות כללית) להתייעצות עם דיאטנית מוסמכת און ליין מטעם קופת החולים. נכון לנקודת הזמן הנוכחית מדובר בשתי שיחות וידאו, שעשויות להעניק את הליווי והתמיכה הנדרשים לאורך הדרך. אולם הן לא תמיד יכולות לבוא על חשבון ליווי דיאטני צמוד לכל אורך הדרך.

מה באשר לחסרונות?

לצד הבסיס המדעי של הדיאטה, נראה שהיא בהחלט יכולה לעשות את עבודתה עם מינימום סיכונים. עם זאת, צריך לקחת בחשבון את עלות ההצטרפות לתוכנית, העומדת על ארבע ספרות. למבוטחי שירותי בריאות כללית וחלק מחברות הביטוח הפועלות בישראל יש אפשרות לקבלת סבסוד על התוכנית, שמוזילה עבורם את העלויות בצורה משמעותית.

לקריאה נוספת:
הצטרפו ל-DayTwo – תזונה מותאמת אישית – שירותי בריאות כללית
Personalized Nutrition by Prediction of Glycemic