דיאטת אלקליין

דיאטת אלקליין מבוססת על אכילת מזונות בסיסים כגון פירות טריים וירקות ודגנים מלאים מסוימים, הנמוכים בצפיפות הקלוריות. מזון בריא מתאפשר כשמקפידים על תזונה מאוזנת. הגוף מורכב ממערכות איברים המיומנות בנטרול וסילוק חומצה עודפת, אך יש גבול לכמות החומצה עימה יכול גוף בריא להתמודד באופן יעיל.

הגוף מסוגל לשמור על איזון חומצה בסיסית, כל עוד האיברים מתפקדים כראוי. דיאטת אלקליין מאוזנת היטב מאפשרת שריפת שומן והפחתת כולסטרול ויש להימנע מגורמים אחרים המייצרים חומצה, כגון עישון.

עקרונות דיאטת אלקליין

דיאטה זו מפחיתה באופן משמעותי עומסי חומצה, ומסייעת להפחית את הלחץ ממערכות הגוף באמצעות ניקוי רעלים בכליות. המזונות המותרים בדיאטה זו כוללים את רוב הפירות, הירקות, עשבי התיבול, אגוזים, זרעים ותה צמחים.

מזונות יוצרי חומצה מהם יש להימנע כוללים את רוב הדגנים, הקטניות, בשרים, מוצרי חלב, דגים, ומזונות מהירים ומעובדים. יש להימנע מאכילת המבורגרים, למשל, ולהחליפם במזונות בריאים כגון שעועית, דגנים ומזונות טריים אחרים. חומרי הדברה נוטים להכיל חומרים יוצרי חומצה, ולכן יש לאכול פירות וירקות אורגניים.

כשאוכלים מזונות שיוצרים חומצה, הגוף עובד קשה יותר כדי לאזן את רמות ה-pH בדם באמצעות שחרור מינרלים עשירים למחזור הדם, כגון סידן, זרחן ומגנזיום. כשלא אוכלים מספיק מזונות שמונעים יצירת חומצה, הגוף מושך מינרלים אלו מהעצמות, השיניים והאיברים, ובכך נגרם סיכון למערכת החיסונית, מתרחשת עייפות ואדם הופך להיות פגיע לווירוסים ומחלות.

השיטה המושלמת לאיזון תזונתי היא באכילת עוף, דגים או בשרים בערכים יחסיים של שמונים-עשרים. כלומר, יש לאכול שפע ירקות ודגנים עם מנות קטנות של חלבונים. בשיטה זו ניתן להבטיח כי הרוב המכריע של הארוחה הוא בסיסי, מבלי הצורך להימנע מהמזונות המהנים.

תכנית אכילה בדיאטת אלקליין

המזונות המותרים והאסורים בדיאטה זו כוללים:

מזונות מלאים – הם מכילים סיבים בריאים, המאטים את שחרור הגלוקוז, ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם לאורך היום.

מזונות ומשקאות המכילים קפאין – נחשבים למזונות החומציים ביותר, מהם יש להימנע.

ירקות ופירות – רצויים ביותר לאכילה, כולל תאנים, אשכוליות, לימונים, שומר, ברוקולי, ארטישוק, אספרגוס, סלק, כרוב, תרד, וכרובית.

מוצרי חלב, בשר אדום, עוף, ומשקאות תוססים – רמות חומציות גבוהות קשורות למאכלים אלו וגורמים לכליות לעבוד קשה כדי לפרק מזון בסיסי. הם גם מונעים מהעצמות מינרלים חיוניים כגון סידן ומגנזיום, לכן יש לאכול אותם במתינות.

יתרונות דיאטת אלקליין

מעבר ליתרונות העיכול המשופר, הפחתת הגזים ונפיחות הבטן, יתרונות הדיאטה כוללים:

שיפור בגוון העור – הנובע מאכילת זרעים, אגוזים ושמנים עשירים בשומנים חיוניים המרכיבים את מבנה העור.

שיפור הזיכרון, המיקוד והריכוז – רמות הסוכר בדם נוטות להיות מוסדרות לטווח הארוך.

שיפור האושר – הנובע מהזרעים המספקים את רמות הסרוטונין במעיים, ובהתאם מרוממים את מצב הרוח.

שיפור רמות האנרגיה – תזונת דיאטת אלקליין מורכבת מפחמימות בריאות המשתחררות בתהליך איטי, וחלבונים צמחוניים המסייעים לשמור על רמות מאוזנות של סוכר בדם, בצורה שווה יותר.

הפחתת התשוקות למזונות – כגון סוכרים, אלכוהול, קפה וממריצים אחרים.