מהי דיאטת אורז?

למרות שמה, דיאטה זו אינה מתבססת על אורז בלבד. היא נוצרה לראשונה בסביבות שנת 1939, על ידי רופא גרמני, וזכתה לגל פופולאריות חדש כאשר פורסם בשנים האחרונות פתרון דיאטת האורז.

ניתן לרדת במשקל בשיטה זו באמצעות הפחתת קלוריות הכוללות נתרן, שומן, סוכר וחלבונים. בהתאם לתכנית הדיאטה, שיטה זו מנקה את הגוף וגומלת אותו מחומרים אלו, ללא תחושת רעב.

כל אדם מפחית ממשקלו באופן שונה באמצעות דיאטה זו, אך במהלך החודש הראשון נשים נוטות להפחית כבערך עשרים קילוגרמים ממשקלן, וגברים מאבדים בממוצע כשלושים קילוגרמים ממשקלם. אך דיאטה זו עוסקת בהיבטים שהם מעבר להפחתה במשקל. התכנית ממליצה אף על פעילות גופנית, ניהול יומן מזון ומדיטציה המסייעים להשגת איזון גופני והתמודדות עם לחץ. זוהי תכנית פיסית, רגשית ורוחנית המשנה את ההתנהלות.

ה"מותר" וה"אסור"

זוהי תכנית מגבילה למדי, הכוללת פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, קטניות דלות במלח וחלבונים רזים. מידי יום, אדם אוכל מנות של עמילן, חלב נטול שומן, פירות וירקות. הדיאטה מורכבת משלושה שלבים, והשלב הראשון מאפשר צריכת שמונה מאות קלוריות ליום בלבד. כמות הקלוריות מתגברת בהדרגה עד לאלף ומאתיים קלוריות ליום. אלכוהול מחוץ לתחום.

רמת מאמץ גבוהה

דיאטת אורז התחילה את דרכה כשיטה לסיוע בטיפול בסוכרת ויתר לחץ דם, ויש לקיים אותה תחת פיקוח רופא. ניתן להפחית בדיאטה זו עד 15 קילוגרמים בחודש הראשון, ולאחר מכן ניתן להפחית בהדרגה ובאופן מבוקר כשני קילוגרמים בשבוע.

כל קבוצות המזון בשיטה זו מותרים לאכילה, אך גודל המנות נספר, ומזונות עשירים בסיבים, כגון פירות, ירקות, קטניות ודגנים, מסייעים לתחושת מלאות. המזון בתכנית דיאטת אורז אינו מעניק כמויות נאותות של סידן וויטמין D, כך שיש צורך בנטילת תוספים.

בנוסף, השיטה מספקת הרבה פחות חלבון מהמומלץ לאנשים בריאים, ואם אדם סובל מבעיה רפואית, עליו להתייעץ עם הרופא לפני התחלת דיאטה זו. המזונות המומלצים לאכילה אינם יקרים וזמינים בכל סופרמרקט, אך מתכוני הדיאטה כרוכים בזמני הכנה ובישול מורכבים, ומומלץ להקפיד על פעילות גופנית קבועה במהלך הדיאטה.

הגבלות או העדפות תזונתיות

דיאטה זו מתאימה לאנשים המקפידים על הגבלות תזונתיות ובריאותיות שונות.

צמחונים וטבעונים – דיאטת אורז מתאימה לצמחונים, היות ושעועית וביצים הם מקורות מזון מקובלים לחלבון רזה מבחינתם. טבעונים יכולים להחליף מוצרים המבוססים על חלב, במוצרים המבוססים על סויה.

תזונה נטולת גלוטן – אורז אינו מכיל גלוטן, אך גלוטן קיים במוצרים רבים שרוב האנשים אינם יודעים עליהם, כך שאם אדם מקפיד על תזונה נטולת גלוטן, עליו לבדוק היטב את תוויות המזון.

תזונה דלת מלח – זוהי בחירה טובה, שכן תכנית דיאטת אורז כוללת הקפדה על הגבלת נתרן.

תזונה דלת שומן – זוהי תכנית דלת שומן, שכל כל מוצרי החלב נמוכים או דלים בשומן, וכל החלבונים רזים ביותר.