מנת בורגול מושרה במים או מבושל, שקולה לכ 150 קלוריות ומספקת לגוף שלנו מגוון ערכים תזונתיים. אמנם הבורגול שעשוי מגרגרי חיטה, אינו מתאים לחולי צליאק, אך אם אין לכם מניעה לאכול חיטה ומוצריה, תמצאו יתרונות רבים בבורגול על פני קמח חיטה. אספנו עבורכם מספר המלצות למתכונים, חלקם אפילו מפתיעים למה שאפשר להכין עם בורגול.
שילוב בורגול בתפריט שלך הוא בחירה מצוינת, מכיוון שלבורגול ערכים תזונתיים רבים והוא מאפשר לנו להכין ולהגיש מנות מזינות ומשביעות, מנות שעונות גם על הרצון לשמור על מסגרת ותפריט של אכילה בריאה.
את הבורגול מומלץ לקנות בצורה של גרוס דק. אין צורך לבשל אותו וניתן להשרות את הבורגול למשך כשעה במים והוא מוכן.
סלט טאבולה ים תיכוני מבורגול
סלט מזרח תיכוני קלאסי הכולל פטרוזיליה טרייה קצוצה דק, עגבניות, מלפפונים ובצל ירוק – ניתן להוסיף ולגוון עם ירקות שאוהבים אצלכם בבית או שיש במקרר באותו רגע.
נוסיף בורגול שהושרה במיים לפחות שעה או בורגול שבישלנו מראש ונתנו לו להתקרר למשך כשעה. לאחר שחתכנו דק את הירקות נוסיף רוטב שנכין ממיץ לימון, שמן זית, שום, ונגיעה של נענע.
מגישים צונן כמנה ראשונה או תוספת מרעננת.
פלפלים ממולאים בורגול
מנה דשנה ומזינה מתאימה לכל עונה. משתבחת גם יום אחרי שהוכנה ואהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. נמלא פלפלים בתערובת של בורגול מבושל, הודו טחון רזה או ירקות, קוביות עגבניות ותערובת של תבלינים ים תיכוניים (מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, טימין, כורכום ומעט סוכר). נאפה בתנור או נבשל בסיר עם רוטב עגבניות פיקנטי.
פילאף בורגול וחומוס
הכינו מנה טבעונית בריאה על ידי בישול בצל ושום בשמן זית, ולאחר מכן הוסיפו בורגול מבושל, חומוס ומגוון ירקות. נתבל בכמון, כוסברה ופפריקה שיוסיפו יופי של טעם
קערת ארוחת בוקר בורגול
ארוחת בוקר מזינה של בורגול מבושל כבסיס לקערת ארוחת בוקר הניתנת להתאמה אישית.
מעל יוגורט יווני, פירות יער טריים, אגוזים, דבש, וזילוף קינמון לארוחת בוקר משביעה ובריאה.
סירות קישואים ממולאות בורגול
נרוקן את תוכנם של קישואים ונמלא אותם בתערובת של בורגול מבושל, בשר רזה טחון (עוף או הודו) או לחילופין אפשרות טבעונית – עדשים שבישלנו וטחנו קלות. נוסיף לתערובת עגבניות חתוכות ועשבי תיבול.
נבשל בסיר או נאפה בתנור עד שהקישואים רכים והמלית מזהיבה.
אולי תרצו לקרוא גם: