הפחתה במשקל דורשת פשרות תזונתיות של הפחתת מספר הקלוריות הנצרכות מידי יום. לדוגמא, ניתן להפחית את צריכת הקלוריות באמצעות אכילת מוצרי חלב דלי שומן במקום מוצרי חלב עתירי שומן. בנוסף, יש להחליף משקאות עתירי קלוריות במים, ואם לא אוהבים מים, אפשר להוסיף להם פרוסות מלפפון לשיפור הטעם.
דיאטת המלפפונים מבוססת על סלט מלפפונים אותו ניתן לאכול כמה שרוצים, בכל פעם בה מתעוררת תחושת הרעב. זוהי תכנית דיאטה פשוטה ביותר, וניתן לבצע אותה במשך עשרה ימים עד שבועיים. גרסה מורחבת יותר של הדיאטה, הנמשכת שבועיים, מעניקה תוצאות מדהימות, כמובן בהתאם לרמת הפעילות הגופנית המבוצעת, ללא חשש ממחסור בחומרים חיוניים.
עקרונות דיאטת מלפפונים
המרכיב העיקרי של הדיאטה הוא שתיית מי מלפפונים המכילים מעט מאוד קלוריות. מלפפון אחד מכיל 45 קלוריות בלבד, עם הקליפה, ו-34 קלוריות ללא הקליפה. דיאטת מלפפונים מורכבת מפריסת מלפפון אחד לכוס מים, לצריכה כוללת של חמישים קלוריות לכוס, גם אם פורסים קצת יותר ממלפפון אחד.
ניתן להכין כד מים עם מלפפונים ולשמור אותו במקרר, יש לשתות את המים כדי להגיע לצריכה היומית המומלצת של לפחות 64 גרם, אך אין לשתות את מי המלפפון מעבר ליממה אחת. אורח החיים הפעיל הקשור להפחתה במשקל עשוי להגביר יותר את צריכת המים, ולכן יש להישקל לפני האימון ולאחריו, ולשתות לפחות 16 גרם מים עבור כל קילוגרם שאבד במהלך האימון.
מרכיבים נוספים אותם ניתן לאכול במשך היום עם דיאטת מלפפונים הם בחירה בין שתי ביצים קשות, 150 גרם טונה במים או 150 גרם חזה עוף; שני תפוחי אדמה גדולים מבושלים או שלוש פרוסות לחם; או חמש מאות גרם פירות אורגניים.
ניתן לשתות את מי המלפפונים או מים רגילים, תה ואפילו קפה, כמובן ללא סוכר. משקאות אלכוהוליים וממתקים אסורים בהחלט. ניתן אף לשתות שייק מלפפונים ובכל פעם בה מתעוררת תחושת רעב, ניתן לאכול מלפפון או סלט מלפפונים עם מיץ לימון, ומעט מאוד מלח ושמן.
יתרונות תזונתיים של שתיית מי מלפפונים
טעם המלפפונים משפר את המים, וחלק מהחומרים המזינים של המלפפון חודרים אף הם למים המלפפון צף במים במשך זמן רב, משפר את הטעם ומעניק לגוף חומרים מזינים הכוללים, אך אינם מוגבלים, לוויטמין C, ויטמין A, ברזל, סידן, ויטמין K ואשלגן.
כמות חומרים מזינים אלו תלויה בכמות המלפפון הנמצאת במים ואם אוכלים מלפפון נוסף לאחר שתיית המים. ככל שאוכלים יותר מלפפונים, כך מקבלים יותר חומרים מזינים. מי מלפפון מאפשרים להפחית 150 קלוריות או יותר מהתזונה היומית, ללא ביצוע שינויים תזונתיים אחרים.
צריכה מוגברת של מי מלפפונים מסייעת אף לירידה במשקל באמצעות הפחתת כמות הקלוריות הנצרכת במהלך כל ארוחה, והפחתת כמות המים המוחזקת בגוף. מחקר שפורסם בגיליון יולי 2008 של איגוד התזונה האמריקאי מראה כי אנשים מבוגרים שצרכו 16 גרם מים חצי שעה לפני כל ארוחה, אכלו פחות קלוריות, בהשוואה לאנשים שלא שתו את המים.