דיאטת כוסמת היא שיטת תזונה חד גונית, כלומר, החלפת כל המזונות האחרים עם פריט מזון אחר, כך שאין אפשרות לאכול שום דבר אחר מלבד כוסמת, שלוש פעמים ביום. יחד עם זאת, ניתן לשלב את התזונה עם יוגורט טבעי או תה צמחים.
כל דיאטה חד גונית נחשבת לדיאטת ניקוי רעלים, הנמשכת בדרך כלל כעשרה ימים עד שבועיים, ושיטה זו הוכחה כשיטה יעילה לירידה במשקל. דיאטת כוסמת, למשל, ניתנת לביצוע במשך שבועיים, וניתן להפחית באמצעותה בין שמונה לעשרים קילוגרמים, אלא שיש לדעת כיצד לבצע אותה, שכן מדובר במשטר תזונה קפדני ביותר הדורש כוח רצון מוגבר. ולמרות זאת, כשמבינים נכון את העקרונות, התוצאות מספקות ביותר.
עקרונות דיאטת כוסמת
הדיאטה מורכבת מכוסמת ויוגורט טבעי בלבד, ולכן היא נחשבת לקפדנית ביותר. כוסמת היא אחד הדגנים הבריאים ביותר. היא מלאה באשלגן, יוד, זרחן, ברזל וויטמינים. תזונאים ממליצים לכלול כוסמת בתזונה כחלק מאורח חיים בריא.
היא יעילה אף לבעיות לחץ דם גבוה ומחלות כבד שונות, ובנוסף מנקה את הגוף, מחזקת את הציפורניים והשיער ומספקת להם חיוניות וכוח. הבונוס המיוחד הוא שהיא מאטה גם את הזדקנות העור.
תפריט דיאטת כוסמת
יש להבין בדיוק כיצד להקפיד על כללי הדיאטה, למרות פשטותה. ניתן לאכול דייסת כוסמת ללא הגבלה, במשך שבוע, ולשתות עד ליטר אחד של יוגורט, המוסיף גיוון מסוים לחד גוניות של התזונה. המגבלות הן שיש לוותר לחלוטין על סוכר, מלח, תבלינים ורטבים שונים.
היוגורט או הריוויון צריכים להיות בעלי אחוז שומן אחד או פחות, ויש לשתות בנוסף ליטר וחצי מים מידי יום. אם אדם אינו מסוגל לדמיין את היום שלו ללא כוס קפה או תה, הדיאטה מאפשרת שתיית כוס אחת ביום, אך לא יותר. ניתן לשתות מים מינרלים ותה צמחים ללא הגבלה, אך הם חייבים להיות ללא ממותקים.
הארוחה האחרונה של היום צריכה להיות כארבע שעות לפני השינה. מומלץ לשתות יוגורט חצי שעה לאחר האכילה, אך אם קשה לאכול את הדייסה לבד, ניתן לשתות את היוגורט או הריוויון עם הארוחה. זה לא יפריע לדיאטה.
כוס אחת של כוסמת מספיקה ליום שלם. בלילה שלפני, יש לשטוף את הכוסמת, ליצוק עליה מים רותחים, בכמויות של כוס וחצי מים לכוס כוסמת אחת. במהלך הלילה, הכוסמת סופגת את המים, ובבוקר היא מוכנה לאכילה ללא בישול. גריסי הכוסמת ניתנים לקלייה, לאכילה כדייסה, לבשלה, או לאדות אותה. ניתן לטחון אותה במעבד מזון על מנת לקבל מרקם חלק. זוהי חלופה טעימה לשיבולת שועל.
כשהמקרר משדר פיתויים
דיאטת כוסמת קשה למעקב פשוט בשל העובדה שיש לאכול אותה במהלך כל השבוע, אך המחשבה על מאכלים טעימים יותר בלתי נמנעת, ולכן אם מתעוררת תחושה כי אין אפשרות יותר לסבול את הדיאטה, ניתן לסטות ממנה מעט, שוב, תחת הגבלות ברורים.
חופן פירות יבשים – אותם ניתן לאכול יחד עם הדייסה או בנפרד, כדי להוסיף לגוף את הסוכרים להם הוא זקוק. הם מזכירים טעם של אוכל אמיתי, ויחד עם זאת נחשבים לחטיף בריא.
פירות טריים – ניתן לאכול שלושה פירות טריים שאינם מכילים הרבה סוכר, ולהוסיפם לדייסה, או לאכול אותם בנפרד כחטיף.
סלט כרוב – משפיע היטב על מערכת העיכול, דל ביותר בקלוריות ומגוון את התזונה היומית.
יתרונות דיאטת כוסמת
יוגורט טבעי מלא בסידן, חלבונים וויטמינים. הוא מסייע לגוף להתנקות מרעלים ומאפשר למערכת העיכול לעבוד טוב יותר. מסיבה זו שילוב כוסמת ויוגורט טבעי, או ריוויון, מסייע להפחתת קילוגרמים מיותרים, מטהר את הכבד ומווסת את תפקוד המעיים.
היתרון המשמעותי ביותר של הדיאטה הוא שניתן להפחית כעשרה קילוגרמים בממוצע בשבוע. בנוסף, כוסמת ויוגורט מזינים מאוד ועשירים בוויטמינים ומינרלים שונים. זוהי דיאטה זולה ופשוטה למעקב.
קשה לשכוח או להתבלבל לגבי מה שצריך לאכול בארוחות, תחושת השובע היא קבועה, ואין צורך לבלות זמן רב במטבח. בנוסף, כוסמת מפחיתה רמות כולסטרול גבוהות ולחץ דם גבוה. היא מכילה פלבנואידים הפועלים כנוגדי חמצון ומסייעים לגוף להילחם במחלות. בנוסף, היא מסייעת לכלי הדם להגביר את זרימת הדם.
חסרונות – למרות היתרונות הבריאותיים הרבים של הכוסמת, אכילת פריט מזון אחד למשך פרק זמן ארוך, שוללת מהגוף חומרים מזינים חיוניים להם הוא זקוק על מנת לתפקד כראוי. דיאטה זו נחשבת לתזונה שאינה מאוזנת, ויש להתייעץ עם תזונאי או רופא טרם ביצועה, במיוחד כשאדם סובל ממצב בריאותי. לדוגמא, רמת הגלוקוז בדם תפחת באופן משמעותי עם דיאטת כוסמת, והיא עלולה לגרום לבעיות חמורות לאנשים עם סוכרת.
טיפ חשוב – כדי לשמור על המשקל המופחת, יש להפסיק את דיאטת הכוסמת בהדרגה. כלומר, יש להימנע מאכילת כמויות עודפות של שומן ומזונות מתוקים במשך שבוע או יותר. המנות צריכות להיות קטנות ומומלץ להימנע ממלח ככל הניתן. בכל מקרה ובכל תזונה רגילה בריאה, מומלץ להשתמש ברוטב סויה או בעשבי תיבול טריים במקום במלח, וכמובן, לא לאכול כמויות גדולות לפני השינה. בהצלחה!